BALI FOOD NUSA DUA

GÀ

GÀ SỐT SAMBAL BAWANG (cay)
½ grilled or fried chicken with onion, lemongrass, and chilli, with the flavour of kaffir lime and homemade coconut oil, served with yellow rice or red rice and urab (steamed long bean and bean sprout)
135k

1/4 Ayam Goreng Sambal Bawang

 

GÀ NƯỚNG SỐT MẬT ONG
½ grilled spring chicken grilled, with honey-ginger sauce, served with rice, steamed long bean and bean sprout with coconut dressing
135k

Gà Mekalas
Shredded grilled chicken with coconut sauce, served with rice and steamed long bean and bean sprout with coconut
95k

Gà Betutu
½ steamed spring chicken in complete Balinese condiment served with red rice or yellow rice and vegetables
150k

½ Ayam Betutu

 

Vịt

VỊT CHIÊN / VỊT QUAY
Nửa con vịt hấp rồi chiên hoặc nướng than hoa, ăn kèm hành tây, sốt ớt sả và sốt ớt, kèm cơm và rau hấp
150k

½ Vịt Chiên / Vịt Nướng Kiểu Bali

 

Vịt Betutu
Nửa con vịt được hấp với đầy đủ gia vị kiểu Bali, thơm mùi sả và lá nguyệt quế châu Á, được phục vụ kèm cơm trắng hoặc cơm vàng và món urab (rau luộc trộn dừa nạo)
150k

Vịt Betutu

 

KARE / CURRY

In Bali, curry means meat and vegetables cooked in complete Balinese condiments and coconut milk, with the flavour of lemongrass, Asian bay leaf and fried onion

KARE AYAM / Chicken Curry
95k

KARE SAPI / Beef Curry
120k

SEAFOOD CURRY
of prawn, squid, and fish
160k

POTATO VEGETABLE CURRY
Potato, carrot and broccoli
75k

Potato Curry 75k

 

SATE HOUSE

SATE AYAM / CHICKEN SATAY
Chicken satay in chilli sauce or peanut sauce served with urab, yellow or red rice
120k

SATE SAPI / BEEF SATAY
Beef satay in chilli sauce or peanut sauce served with urab, yellow or red rice
140k

SATE LANGUAN / SEAFOOD SATAY
Seafood satay of prawn, fish and squid in chilli sauce or peanut sauce served with urab, yellow or red rice
140k

SATE LILIT
Minced chicken meat with shredded young coconut, chilli and kaffir lime, on lemongrass skewer served with urab, yellow or red rice and peanut or tamarind sauce
120k

KEBAB ON SKEWER
Beef or chicken with paprika, onion, pineapple grilled on a skewer served with yellow rice or red rice with urab and peanut or tamarind sauce
120k

Seafood Satay 140k

Seafood Rijsttafel 300k

---

 

1/4 Gà Betutu | 55k
Ức hoặc đùi gà được nấu với đầy đủ gia vị kiểu Bali, ăn kèm với gỏi rau trộn urab, rau củ, cơm và sambal ớt

1/4 Vịt chiên hoặc nướng | 70 nghìn
Vịt chiên hoặc nướng, ức hoặc đùi, ăn kèm sốt ớt hành sambal, rau luộc trộn gia vị urab và cơm

Set Hải Sản Tiết Kiệm: Gói Hải Sản Jaansan 1 | 175k
400g cá hồng, 3 xiên chực mực sa tế, 3 con tôm sú lớn, sốt sambal và cơm

1/4 Gà nướng hoặc rán | 55k
Gà tơ rán hoặc nướng, phần ức hoặc đùi, ăn kèm sốt sambal hành sả, cơm và hương vị lá chanh kaffir

1/4 Vịt Betutu 70 nghìn
Ức vịt hoặc đùi vịt được nấu với đầy đủ gia vị kiểu Bali, kèm rau urab, sốt ớt sambal và cơm

Set Hải Sản Tiết Kiệm: Gói Hải Sản Jaansan 2 | 175k
400g cá hồng, 3 xiên mực nướng sa tế, 5 con nghêu nướng, nước sốt sambal, rau trộn urab và cơm

Gà Taliwang | 95k
Gà non nướng, ăn kèm với sốt sambal ớt và mắm tôm, rau hấp urab và cơm

Gà nướng Bukakak | 95k
Gà nguyên con chiên hoặc nướng, rưới sốt sambal matah, ăn kèm với rau hấp urab, sốt sambal ớt và cơm

---

 

 

 

“Balinese cuisine is a delightful fusion of
local ingredients, traditional cooking
techniques, and aromatic spices”
–

Balinese Spices and Ingredients:

1. • Balinese cuisine relies heavily on fresh, locally sourced ingredients. You’ll find an abundance of tropical fruits, vegetables, herbs, and seafood.
   • Key spices include turmeric, ginger, galangal, lemongrass, and shallots. These aromatic elements infuse every dish with a unique flavour profile.

Sambal, the Flavour Booster:

1. • Sambal, a spicy chilli paste, accompanies almost every Balinese meal. Each family has its secret recipe, varying in heat and ingredients.
   • Try sambal matah (lime, shallots, and chilli) or sambal terasi (shrimp paste sambal) for an explosion of flavours.

Rice, the Heart of Balinese Meals:

1. • Rice (nasi) is the staple food in Bali. It’s often served with various side dishes, creating a colorful and satisfying meal.
   • Nasi Campur (mixed rice) and Nasi Goreng (fried rice) are popular variations.

Signature Dishes to Eat In Bali:

1. • Bebek Goreng: Fried Bali Duck. Crispy outside – tender inside. Usually served with rice, sambal and lalapan/raw vegetable salad.
   • Gà Betutu: Slow-cooked chicken infused with aromatic herbs and wrapped in banana leaves. The result is tender, flavourful meat.
   • Sate Lilit: Minced fish or chicken skewers flavoured with grated coconut, lime leaves, and lemongrass. Grilled over an open flame, they’re irresistible.

Mind, Balinese food isn’t just about taste; it’s a sensory experience that connects you to the island’s soul. So, when you visit Bali, embark on a culinary adventure and savour the magic of its flavours!

---

 

Nhà hàng Jaansan Bali Nusa Dua

Đường Bypass Mumbul từ Jimbaran đi Nusa Dua
Bãi đỗ xe miễn phí và an toàn

Cứ tự nhiên bước vào! WA / Thư điện tử

HẢI SẢN | LOBSTER | Vịt Bali

MỞ CỬA BÁN TRƯA & TỐI

Perfect buffet-on-request solutions for your
company or family event at
Jaansan Bali Restaurant Nusa Dua!

---

 

 

Delicious Bali Food Nusa Dua @ Jaansan Bali